蒙太奇的素直

走進台北光點旁的巷子，Hanabi就隱身在舊公寓的一樓..
小小的一家店面，有著開放式的空間..
廚房也做成開放式，客人可以一目瞭然..
我特別喜歡他們在店門外露天的高腳木長桌..
等到入秋之後，來這裡小酌一番，應該是別有一番滋味吧..
(後來拿了名片才知道，原來它是立花日式料理的相關企業)

今天的聚會，本來有一個嚴肅的主題--要幫感情陷入困境的朋友解套..
(其實，想幫我們大家自己解套..
 最近大家碰面，都在談這件事情，真是悶的氣死人..)
不過呢..
吃到好吃的食物，大家又開始天南地北亂聊了起來..
完全跟原本的初衷南轅北轍..
只能說..
我們太會藉各大XX之名，行吃喝玩樂之實..

除了菜單上的品名之外..
牆上的小黑板寫滿了各式創意料理及新鮮食材..
據店小二說，他們的海鮮都是當日從基隆漁港，由大廚親自採買回來的..


     ~先上盤日式炸薯條吧!! 不不，是炸牛蒡啦~

這到炸牛蒡在所有餐點前就先上來，有開胃菜的味道..
不知道原來牛蒡還可以切成這樣的寬度及薄度..
酥酥脆脆，也很適合拿來當下酒菜...


                                    ~鮮蝦生魚片~
不要懷疑..
它送上桌時，頭部的觸角還在扭動，而尾巴也還在不安分地做最後的掙扎..
真的是"生猛"海鮮..
Norie嘴上說"好噁心"..
下一句馬上又說"我要吃頭，頭留給我.."
令人絕倒..


                                    ~明太子蛋捲~

蛋捲很嫩，裡面的部分猶有半熟的蛋汁將各層順利地黏在一起..
夾在中間的明太子，正好增添了些許鹹味..
與蛋捲配在一起，剛剛好地非常好吃..


                       ~炸蘆筍培根捲~

我一向不太喜歡有點油膩的培根肉..
不過這道菜，不知道是不是因為包了蘆筍在裡面的緣故..
意外地很清爽..


                              ~炸蝦天婦羅~

因為覺得我們四個人太會吃，一條蝦子應該無法滿足我們而加點的..
跟上面的生魚片作法一樣，同等級的蝦子..
好吃是好吃..
不過跟"生猛"等級比起來，好像就有點遜色了..


                                  ~XXX釜飯~

既然是釜飯專門店，就一定要點一鍋來吃的..
根據店家自己的說明，他們特別引進炊煮釜飯的專用設備..
從洗米開始計時，生米加高湯以壓力鍋現炊15分鐘..
送上桌後，還要燜個三分鐘，才能留下一層淡淡微焦的鍋巴..
當沙漏的倒數計時結束，把上面的蓋子一掀起來..
哇..撲鼻的香味傳來..
趕快用飯匙攪拌一下，讓肉汁、配菜混合均勻..
真是令人食指大動壓..
補充一下，一鍋的飯量，據店小二說，大約是兩碗白飯的量..


                                                ~味噌烤豬肉片~

這道菜真是今天的經典..
用的部位是豬頸肉..
超級超級好吃..
我從來不知道原來豬肉也可以做的這麼地嫩..
差點就要以為是不是牛肉了..
沒三兩下，就被我們清空了..


                                          ~大根煮~

來到日式居酒屋，沒有點大根煮，就好像到鼎泰豐沒點湯包一樣吧.. (好像有點太誇張的比喻)
這裡的蘿蔔煮的很透，但是卻很神奇地不會過爛..
品質也很好，沒有吃到有時候大塊白蘿蔔有時會出現的硬硬的絲.. (大家有暸我在說啥嗎?)


                                   ~松菇野露風釜飯~

我們實在太會吃了..
所以最後又點了鍋釜飯..
按照剛剛上面的步驟再來一次..
滿滿的各種菇類，讓人很有滿足感..
這樣下來，總算大家都心滿意足了..

若要說唯一小小的缺點..
大概就是因為這裡是居酒屋形式，沒有提供熱茶..
所有要喝的飲料，都必須單點..
同行的友人都不喝酒，就會覺得有點小缺憾..
沒關係..
滿滿一櫃，直達天花板的清酒..
我下次來..


【店家資訊】
地址：北市中山北路二段20巷1-3號(台北光點旁的巷子)
電話：02-2511-9358
營業時間：11:30-14:00  18:00-23:00(星期一公休)
                    (p.s. 居酒屋怎麼這麼早就關??)
消費金額：我們以上吃了這麼多，四個人分攤下來，一人550