蒙太奇的素直

涓豆腐為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店..
是Norie在美國時，最愛吃的熱湯類食物..
回台灣後，也一天到晚吵著要吃..
事實上，我們已經吃過了好幾回..
不過每次都僅侷限在各式豆腐鍋的套餐..
實在是因為它的豆腐鍋套餐份量十足..
大家連吃完自己的那一份都有問題，遑論其他的副餐..

這次，我們三人決定要試試涓豆腐的其他餐點..
因此很含蓄地只點了兩個豆腐鍋..
但憑我們的實力，當然狂點了許多其他的餐點..
最後當然又是處於一個過飽的狀態..
真是一群自虐的傢伙..

涓豆腐的小菜種類很多，而且可以無限制地續盤..
服務生只要看到小菜盤空了，就會馬上補上..
絲毫不小氣..


                         ~餃子豆腐鍋&海陸豆腐鍋~

豆腐鍋套餐，除了熱呼呼的豆腐外，還有他們特有的傳統石鍋飯..
石鍋以角閃石製作而成..
米飯則選用台梗九號的白米加上紫米..
強調生米原鍋烹煮成飯..

在略等部分米飯變成鍋巴後..
把其他的米飯挖出來，加入熱茶水..
蓋子蓋上後，稍等五分鐘，就可以吃到另有一番風味的茶泡飯..
挖出來的米飯，可以單吃、包上海苔吃、當然也可以配上熱呼呼的豆腐鍋..

今天最主要就是來試試副餐的..
我們狂點了韓國平民料理裡一定要來的辣炒年糕還有海鮮煎餅..
還貪心地點了明太子蛋捲..

 
                                  ~辣炒年糕~

辣炒年糕應該有針對台灣人的口味，略微調整辣度..
有點辣，卻也不會太辣，即使是如不太吃辣的我，也很能樂在其中..
很Q又入味的年糕加上蔬菜、海鮮、海苔..
我特別喜歡年糕上滿滿的白芝麻，很有提味的加分效果..


            ~海鮮煎餅，一跟Norie的臉做比較，就知道它份量有多驚人了吧~

海鮮煎餅一送上來的時候，我們大家都傻眼了..
這也太大一份了吧..
豪邁的大段蔥、花枝、蝦仁..
我們還是努力地把它給嗑完了..
只能說我們的實力驚人壓..

                                      ~明太子蛋捲~

跟一般吃到的日式蛋捲不太一樣..
日式蛋捲就是很純粹的把半熟的蛋皮堆捲在一塊..
但涓豆腐的蛋捲裡還加上了切碎末的囪、紅蘿蔔..
讓整道菜的配色看起來賞心悅目..
裡面的明太子份量也很紮實..
這是我們唯一沒吃完的一道菜..
不過也只剩三分之一左右而已了..

一如我們在環島行培養出來的默契..
我們在一個鐘頭內就秒殺了這一頓...
剩下的時間，當然就是喝熱茶、聊是非了..
雖然沒有來上一盅清酒..
熱呼呼的麥茶，也足以讓人心情大好..

差點忘了..
最後的ending甜點是黑糖豆花..
豆花淋上簡簡單單的黑糖漿..
沒有其他的配料，反而能能吃出濃醇的黃豆味..

跟一般的豆腐鍋比起來..
涓豆腐的價位稍微偏高了些..
不過雅緻的用餐環境、熱誠殷勤的服務..
當然還有品質極佳的餐點..
我認為是一家很值得再度光臨的餐廳..

【店家資訊】
地址：台北市敦化南路一段233巷9號(上海商業銀行旁的巷子進入)
電話：2781-1119
營業時間：11:30AM-23:00PM(不過我記的下午好像有休息，因為我曾經吃了閉門羹)
網址：http://www.dubuhouse.com.tw/d2htm/index1.html